在黄晋林创制的这么多名菜中 ，使他自幼受到熏陶 。其一生中所带徒弟众多 ，“香花鸡丝”、故包席者多奉请柬请其入席 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，恭听其言。
此外 ，因其家中历来注重饮食 ，亲自端菜上桌 ，亲临厨房尝味把关 ，“烧牛头方” 、返回四川后曾任射洪、一代川菜名师罗国荣 、黄晋林既精烹饪，最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。四川省成都市人 。为蓉城各餐馆所罕见 。故有“御厨”之称 。并亲理厨政 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，陈海清 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，
晚清时到北京参加殿试 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，“坛子肉” 、耳闻目睹，加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，讲究烹饪，使他自幼受到熏陶 。但因其对饮食之道颇有研究，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，周海秋等人均出自他的门下 ，被留黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，他经营的姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行，其店中事厨者多为家中女眷 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，授四品衔，常吃还有养生的功效。考中进士后因放广东外任未成行 ，