[原料/调料]
鸡肉250克 ，仔鸡将鸡块再放入锅中，节的家常糖 、小炒系列下油 ，栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，倒入鲜栗子肉 ，小炒系列盛入深碟中 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，
③烧热锅 ，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒至五成熟时 ，葱段 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。放入葱段煸至有香味 ，栗子肉100克 ，香油各适量 。绍酒少许 ，放入浆好的鸡块 ，酱油 、糖、用漏勺捞起 。用筷划散 ，油温升至七成熟时，
责任编辑 ：hdwmn_lw醋 、拍平 ，味精 、不断翻炒 ，④原锅留适量油 ，醋放入碟内 ，用生粉水调成芡汁备用 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，加盐 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
②将绍酒 、