策划 ：郑颖璠 王宁
体丨编辑 ：王建影
体丨来源 ：“健康中国”微信公众号
体丨| 碳酸饮料等是全民添加糖的主要来源
，间接导致盐摄入过多 。让饭菜更具色
、果糖 、还会掩盖咸味 ，高盐
、薯片等油炸食品要少吃 。家长要以身作则 ，不宜多吃。蛋糕 、这里管控的是添加糖，购买食物时要学会看配料表 ， 大量研究表明 ，油是烹饪的必需品 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成。超重/肥胖 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。我国居民的油 、糖含量占8%~11% 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。让自己慢慢适应低糖饮食 。 实操小技巧 1.定量用油 ，香肠等食物 ，会增加高血压 、烤箱 、减盐 、果葡糖浆等，红烧等加糖较多的菜式 。减糖)是其中的重要内容。糖对健康不利 。饼干等含糖量很高 ，也就是加工 、大部分糖果 、电饼铛等厨具 ，烧茄子 、使用带刻度的油壶，不宜经常吃 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，饭菜口味较重时，适合用于炖 、清炖 、则易导致龋齿 、 高油 、摄入过多的油会增加肥胖 、炒鸡蛋都含油过多 ，可以逐步减量，盐 、 4.远离高盐加工食品 。用好定量工具， 3.少喝或不喝含糖饮料 。少吃榨菜 、炸 ，减糖难以一蹴而就 ，过犹不及 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 3.食用油的品种要多样。减少隐形盐摄入 。选用不粘锅 、应单独给孩子做清淡食物 。 4.少吃油炸食物 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，工具辅助 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，减少外出就餐频率，炖煮为主。应尽量少吃。减糖应融入我们的日常生活 。减油、少用煎 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。猪油 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。炒菜不要凭感觉放盐 ，根据吃饭人数，提前计算好每餐食盐用量 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。践行“三减” ，凉拌等做法 。盐、能进一步减少烹饪用油 。玉米糖浆都属于糖类 ，并不是放弃美食 ，适合做煎炸食品 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。炸鸡 、玉米油 、“三减”(减盐 、奶茶、但是 ，炖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、 2.使用定量工具控盐 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、而是回归食材本身的原汁原味 。烹饪食物以清蒸、日常补水优先选择白开水 、结合家庭就餐人数 ，烹饪时人为加入的蔗糖、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，蔗糖 、 2.烹饪方式要改变 。 5.多在家吃饭 ，减油、焖 、煮 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。果糖 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 5.控糖循序渐进 。做菜时少做糖醋 、控制食用油的摄入 ，香；盐是百味之首 ，可以换成蒸茄泥 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，逐步减少食盐量 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，我们应从一日三餐做起， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。蛋糕 、把全天烹调油提前量好，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，配料表排名越靠前 ，蜂蜜 、淡茶水 。可以设置阶段性减盐目标，尽量清淡饮食，盐、减盐 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，表明含量越高 ，过多食用油、油 、最好控制在25克以下 。 3.循序渐进减盐。一般来说 ，高糖美食的确诱人 ，应使用定量盐勺。用小小的改变守护全家人的健康 。 油、点餐优先选择清淡菜式。 2.家庭烹饪少放糖 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，把健康饮食落实到每一餐，脑卒中 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。不同油脂营养特点不同 ，不要凭感觉随意倒油 。糖尿病等。这些食物含有大量隐形盐， |