制作过程 ：
1 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，姜水 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，鲜木瓜半只 、木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，放入耐热玻璃容器中，效去腥味如下图所示；
2 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。放入生姜片稍滚 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉，将这些杂质剔除干净 ，锅内坐水煮开 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜糖水的妙用。捞出过道凉水 ，
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；3 、