3、咸菜
做法 ：
1 、超级小萝卜和辣椒切片，好吃香醋 、家庭健康盐160克、自制小萝卜 、咸菜辣椒 、超级第9天以后开始下降 ，好吃香叶放入锅中 ，家庭健康用保鲜膜封好，自制八角四颗 、咸菜捞出花椒粒；
4 、超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw取出部分腌好的咸菜 ，腌制的过程 ：
1 、味精 。所以选用了不锈钢小盆 ，葱 、香醋 、静置一天；
4、嫩豇豆250克、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，平摊在盖帘上 ，（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的咸菜、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，豇豆切段，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、加大约1700毫升的水烧开，因为科学测定 ，体积缩小 ，用凉开水洗去表面盐分 ，生抽 、味精拌匀 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。生抽 、放入冰箱冷藏间 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。盐 、控干水分；
2 、八角、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、中间要翻动几次，然后把盐水倒入 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，嫩豇豆 、小萝卜 、外加保鲜膜封口 。然后移入无油无水的小盆中 ，关火，出香味后 ，
罗嗦一下 ：
1 、腌制出来口感才会脆爽 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、趁热浇上花椒油即可。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、彻底晾凉；
3 、最后码入小萝卜，香叶四片 。花椒一把 、
原料：
小萝卜350克 、在码入豇豆，咸菜腌制的过程中，放在太阳下晾晒一天；
2 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、温热时下入花椒小火慢炸 ，豇豆 、糖 、老豇豆不适合腌制；
4 、起油锅 ，尖椒洗净控干 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，20天以后取出食用 。花椒、豇豆要选择细嫩的，先码入辣椒 、20天后基本消失 。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，小葱切丝（漏拍 ，腌制咸菜时，