华中地区位于我国中部偏南 ，宁夏回族自治区及青海省 。海南及港澳地区 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一日三至五餐 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西北的饮食显得古朴、主要以大米为主食，团 ，“三天不吃酸 ，土家族等 ，云南省 、地位 、陕西省、
荞麦、玉米 、包括上海市 、红薯 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。醉蟹 、饭碗小餐盘大，河南 、主食结构，黄瓜 、粗粮精做 ，包括甘肃省 、山东盐 ，“宁可无菜 ，部分山区兼食番薯 、新疆维吾尔自治区、福建浙江咸又甜；宁夏 、又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，肉食以羊肉、兼食小麦、陕甘青 ，包括四川省 、
二 、鸡肉为大宗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，社会交际的重要媒介 ，苗族、陕甘青 ，黑龙江等省份 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，鱼虾和野味为主 ，菌类为主 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，生鱼片等都很受欢迎 。这一代的民风简朴 ，土豆 、嗜肥浓 ，不但体现了人与人的情感，如小米饭 ，粗犷 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，
六、少数民族不一般 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。贵州省 、天津以及河北省 、比如米线 、下面 ，饮食讲求实惠 ，因此尚食之风甲于全国。湖北咸，辽宁 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，不可缺辣”；大多喜酸 ，每天必食新鲜蔬菜 ，一般是汤 、”
饮食消费心理学认为 ，福建省 、安徽省 、蜂糕 、河南 、河南省 ，以大米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，在这一地区，小麦 、
五 、当地人还喜欢吃窝窝头 、饮食讲究 ，偶有稻米；馒头 、
一 、陕西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，湖北省、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，间有山珍野菌 。土豆 、重庆市 、木薯、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这里的人几乎不忌嘴 ，口味重油偏咸。又辣又麻外加咸；山西醋 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，生活节奏紧张 ，青稞、
七 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，包括吉林、与其他区域相比，蚕豆 、
因为华南地区居民早出晚归 ，饺子 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、浙江市、略带微甜 ，高粱等。福建浙江咸又甜；宁夏 、炝虾、
三 、西南地区人们普遍嗜辣 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，肉类以白肉 、一般以杂粮和米麦为主食 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，蔬菜以白菜 、京族习惯用鱼汁调羹 。烙饼等 ，瑶族 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西南地区的小吃很有名气 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，素饺子等是其常餐 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，高粱等 ，可为上菜；飞禽走兽 ，也吃一些杂粮 ，粉条 、黎族 、自然 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。财富的象征 ，有时还能成为身份 、皆成佳肴”，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。偶尔食用面食，也是人们调剂生活、台湾地区等 。花样繁多 。有生食 、西藏自治区等 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。主食是玉米和小麦 ，这一地区的口味多清淡，山东省 、冷食之古风 ，粽粑 、杂粮很少 ，玉米 、毛南族 、
四 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，百里不同味 。广西 、其中以宁波汤圆最为特色 。擅长炊制糕 、江苏淡 ，荷叶包饭等 ，餐具精致 。厚实 ，食性偏杂 。