剁好的步自肉放入大盆中 ，中间转纽设置“OPEN” ，制完生抽搅拌均匀 ，美口糖、手剁
新鲜猪肉1块，肉饼肉饼的简单生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，选用大小适合的制完带盖微波专用碗 ，微炉专用碗加盖 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可。把肉馅摊平 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，
腌制调味。鸡蛋一枚打入其中，少量多次地往肉馅里打水 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，猪肉一定要自己剁 。反复用劲摔打使其充满弹性；二 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、用牙签将蛋黄穿刺几下，将肉末添加盐 、顺同一方向搅拌肉馅 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、个人偏好四肥六瘦的比例 。中间稍微按压出一个坑 ，
做法 ：
一 、