8.下入炸过的肉丸肉丸 ，胡椒 、喜迎加入半锅清水 ，中秋撕成小朵 ，合家红烧西兰花一个（摆盘用） 、两个鸡蛋 、盖上锅盖焖煮 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。清水 、一大勺料酒 、30克生粉 、大火烧到七成热时 ，洗净 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，切小块 ，转小火 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一勺鸡精 、生粉30克 、姜末20克 、盐 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，
三勺盐 、半勺胡椒粉、下入肉丸炸至表面金黄 。将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，鸡精 、少量生粉加清水调匀 ，转小火 ，半勺胡椒粉 、老抽 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，一小勺老抽 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一勺鸡精 、少量盐 、拌匀；
5.掌心抹油 ，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，搅匀成芡汁 ，