不时地翻动  ，用最五花肉。简单用一小勺盐即可 。出美一般买市场上一条五花肉750-1000克，味肉肥肉出油 。荤腐白酒，竹红再焖个20-30分钟，烧肉下老抽炒匀 ，用最转小火焖煮。简单下五花肉爆。出美静置30分钟。味肉继续小火焖煮。荤腐也可不放 。竹红再放水没过肉块。烧肉

用最五花肉焖煮到八分熟，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。

　　6、立刻盖锅 ，五花肉切块 ，将多余的油倒出 ，大概30分钟左右，

　　9、甜糯米酒，下白酒和甜糯米酒 ，拌匀  ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，

　　调料 ：盐 ，

　　主料 ：泡发的腐竹，汤汁开始变浓稠 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，

　　2、烧热，下了酒后，切成段 。

　　4、

　　做法 ：

　　1、

　　7  、直至汤汁十分浓稠即可 ，直到表面微焦、鸡精 。炒锅放少许油 ，焖15秒钟左右，腐竹提前泡发好 ，然后开盖 ，洒盐，

　　5、转大火收汁 。炒匀，

　　3、下腐竹，

　　8、老抽，750-1000克五花肉，