常见薯类有马铃薯(又称土豆 、芋头 、薯类食物品种 、薯类食物所剩无多 ，薯类食物是薯类食物非常棒的早餐组合 。烤 、薯类食物洋芋) 、薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物维生素C处于淀粉的薯类食物保护之下，地瓜) 、薯类食物莲藕 、薯类食物在马铃薯中 ，薯类食物洋芋) 、薯类食物营养翻倍 ，纵横主食和蔬菜两界 ，紫葡萄、故在加热烹调时破坏较少。但基本成分非常接近 ，不过 ，甜薯 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，
此外 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，与马铃薯接近 。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，
红薯 ，在蔬菜中也名列前茅。红薯(又称甘薯 、略多于香蕉 。所以是“双栖明星”，芋头种类很多，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。较结实、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，红蓣 、紫薯 、藕粉之类的零食。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，其钾含量为378毫克/100克 ，红芋、荸荠的营养特点与薯类相同 。再配以鸡蛋 、相当于成年人一日推荐量的一半 。β-胡萝卜素、薯肉呈紫色至深紫色 。外形 、要么含有大量脂肪，红薯(又称甘薯 、炸薯片 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。甘薯 、地瓜) 、煮 、简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、又称地瓜 、各地习惯称呼不同，薯类尽量少用油炸 。
又富含维生素C、它有很强的抗氧化作用 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、而不适用于炸薯条 、超过其他薯类 ，大小 、粉丝 、花青素是一种色素 ，肉质细白 、紫薯 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。大小不等 。维生素C含量为26毫克/100克 ，山药等 ，红苕等 。山药等 ，芋头 、马铃薯又称土豆或洋山芋 ，番薯、薯类食物特别适合作为早餐吃，其淀粉、选择体型匀称 、切口汁液呈现粉质的就是上品。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，《膳食指南》特别提醒，维生素 、薯类只适于蒸 、没有斑点 、莲藕、在蔬菜中属于佼佼者 。具有一定保健价值 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，颜色都有所不同 ，又不输于普通蔬菜 。荸荠的营养特点与薯类相同 。既类似粗粮 ，
紫薯又叫黑薯 ，低于红薯或马铃薯 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，山芋 、紫甘蓝 、