回到这位记者家里后 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，写了一个钟鼎“烤”字 。添上“肉宛”两字 ，老人笑着答应 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。终究就用这一个字 ，让他十分高兴，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连个字号牌匾还没有哪 ！叫“烤肉宛” 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
据说那是1949年以前的事了。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，兴冲冲地走了 。使齐老夸不绝口 ，
齐白石老人走后 ，成为一块匾 。叫“烤肉宛” 。此是齐白石杜撰 。