樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的手绘双层方形模)
材料 ：蛋黄3个、在表面刷樱桃糖浆 。蛋糕捞拌均匀。色拉油40ml、盐和白醋少许 、
9 、
4 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、加入酸奶搅拌均匀 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
3 、
小贴士 ：
1 、
3 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
6 、在铺油纸的烤盘上 ，
4 、
4 、红色色素1滴 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、倒入模具中 ，低粉40克 、酸奶25克 、防止蛋糕体风干 。搅打至顺滑 ，香草精1/4小勺 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，奶油奶酪隔热加软化 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。加入糖打至中性发泡 。用模具切割出图案 ，
7 、放冰箱冷藏一会定型 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
3 、加入砂糖小火煮至糖化 ，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀。樱桃洗净 ，蛋白4个 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、
6 、打发的淡奶油少许 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，图案即可透视出来 ，中间不会太厚)
7 、用油纸包裹住冷藏固定 。
8 、使用时放在油纸底下 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。
8 、倒入手绘图案上，表面刷樱桃糖浆 ，糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量、
6、最后用油纸包包裹固定 ，樱桃糖浆2大勺 、
2 、放一旁降温备用。柠檬汁1大勺、分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。蛋白加盐打至粗泡，砂糖50克 、蛋白2个 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。冷藏至凝固 。170度烤15分钟左右 。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
9 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作。烤箱预热180烤1分钟 。过滤一次 。放上樱桃乳酪慕斯。
8 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
5 、(面糊我只用了2/3的量 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。细砂糖15克、对半切开去核，混合打发的粉色的奶油香醍 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
5 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。
均匀涂抹上奶油香醍 ，5 、晾凉时盖上油纸 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀。这样卷的时候才不容易开裂。牛奶60ml 、
3 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
3 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。放网架上晾凉 ，体积稍大且浓稠 ，
小贴士 ：
1 、倒入裱花袋中。
2 、
4、
5 、奶油奶酪125克 、放网架上稍晾凉后 ，冷藏备用。细砂糖30克 、色拉油20ml 、樱桃 、盐和白醋少许 、卷起 ，
2、放搅拌机搅打成果泥 。
9 、倒入模具中 ，再用180度烤1分钟 。剩下的做了小蛋糕，加入柠檬汁混合均匀 ，在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，制作蛋白霜和蛋黄糊 。香草精1/2小勺、然后在油纸上挤蛋糕糊 。
2 、
2 、
7 、180度烤15分钟左右 。