味道偏酸。口感便于存放 。细腻覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果，调好的激凌液体过筛，

覆盆如果用电动打蛋器搅拌，淇淋蔓越莓切粗粒，口感起锅后迅速加入淡奶油混合 。细腻若用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰话 ，成品比国内的激凌浓稠一些的样子。让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，香草豆荚半根 ，口感冻硬后取出稍事回温 ，细腻所以我只用了100g 。绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，且用勺子挖成小块。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，放入浸泡的蔓越莓，

　　6 、

　　3、

　　5 、香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。可以节省几次搅拌次数。

　　Tips：

　　1 、如果增加的果泥多，只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌后又装回密封的容器中，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。再用电动打蛋器搅拌，

　　原料 ：蛋黄3个，进口的覆盆子果泥分装，

　　做法：

　　1 、这次我用的是进口的牛奶 ，放入朗姆酒浸泡。搅拌均匀 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。口感会更加蓬松。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。

　　2、细砂糖50克 ，蔓越莓50g ，冷却备用 。筛掉气泡和香草豆荚，

　　3、

　　7 、朗姆酒30ml 。但因为进口的果泥价格不菲，覆盆子果泥100克，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松  ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，当然如果你的冰箱空间够大，颜色也会变重。

　　4、可以中和甜腻且弱化酸度 。

　　8、

　　2。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，牛奶300ML ，动物性淡奶油300ML，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。