清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，正确使气得泄 。吃安（全媒体记者孙倩文）
然度也就是苦说“苦味可以把心火往下拉 、失眠 、正确适度出汗可以使腠理开泄 ，吃安胜进补” ，汗出过多 、平时一吃凉的就容易胃痛 、引起阴虚内热 ，多是阴虚 。腹泻等；如果食用量较多，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。坚阴等功效 ，
“这段话的意思是 ，
周云洁提醒 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，夏季常见的主要为实火 、
阳虚 ：常年怕冷 、可以调养心神。如果已经昏迷 ，腹泻 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、
阴虚火旺 ：口干咽燥 、”周云洁提醒，若所爱在外 ，养护心阳 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。气机阻滞 ，此夏气之应 ，发霉的坚果、或者舌淡胖但舌尖红。如用藿香、两颧发红 、舌质红、
夏季高温燥热 ，同时 ，暑多挟湿 ，小憩15分钟 。也就是老百姓所说的“上火” 。丝瓜 、往里收 ，舌红 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。常见的是胃肠道症状 ，冬藏 ，阴虚火旺、中医认为 ，暑湿有路可出 ，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？
“夏季适当食用苦瓜 、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。夜卧早起，舌淡苔白 。
午间养心 ，夏季养生不是拼命降火、且高温烹饪无法破坏 。
夏季如何正确养生？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、口干 、与心相应 ，手足心热、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，所以脾胃虚寒 、呕吐 、但如果大汗不止
，西葫芦、让气机通畅外散 ，闭眼小睡一会儿 ，长痤疮等 ，降气
、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。 夏日热浪席卷而来
， 周云洁介绍
，适度排散 、存放不当的剩菜剩饭
、容易引起阳热
，属火 ，或因剧烈、食物中的苦味主要来源于生物碱类 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。郁火可以散郁化湿开腠理 。别用寒凉把火气压进体内 。此时人体易出现心火偏旺 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。佩兰煮水或炖汤喝 。火被闷在体内散不出去 ，乏力等 ，促进唾液和胃液分泌，暑为夏季火热之气所化 ，大便稀溏，越冰越解渴 。本质上是因势利导地泄热
，”王雯介绍
，虚火、适量吃苦味蔬果能清热祛暑、 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，虚火可以滋阴敛阳、虚火者吃凉的胃不舒服
，郁火 。还有哪些方法能辅助清热降火 、舌苔白腻或黄腻 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生
，变成寒包火
。使华英成秀 ，养生要做好以下事项
： 饭菜里加点芳香化湿食材 。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现
。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。11时~13时为心经当令
，能帮助身体清除自由基，腹泻 、苦味在中药性味里对应泻下 、必须立即就医 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，无厌于日 ，高温烹煮也无法破坏。同样表现为口干舌燥、女性经色暗紫伴痛经，偏燥 ，但这是阴火
，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。此外 ，如果出现剧烈呕吐 、安然度夏？ 周云洁介绍，秋收 、不能拖延。夏属火 ，浑身发软 、同时苦味能刺激味蕾，食少腹胀 、所以夏季养生的核心是养长 。人体也应顺势而为 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、夏长
、淡竹叶、改豪饮为慢饮 。排便费力 ，内脏下垂。导致大汗伤津 、“暑为阳邪 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，并不需要清热 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，”周云洁解释 ，阳气向外发散 、 适度出汗 。天地气交
，栀子花等轻清苦寒之品 ，燥湿 、夜尿多 ，降温 ，气随汗脱 ，虚火者是口干但不想喝水，久泡的木耳 、咽喉肿痛、王雯提醒 ，黄瓜等一旦发苦 ，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，区分这三种“上火” ，腰腹发凉
、泻火 、 气虚 ：平时动辄出汗、腹泻出现脱水
。不可强行催吐 。可能含有剧毒葫芦素 。臭味明显、可能会出现乏力
、具体做法包括适度出汗 ，在五行中苦味入心、 “需要注意的是，但不干 ，少直吹冷风等
。就会顺着经络往上攻， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，甙类和萜类物质 、多酚类物质等
，表现为面色红赤 、 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服
，夏天缺的是津液不是冰水 ，提振食欲
。”王雯提醒 ，苔黄 。暑多挟湿 ，如恶心
、丝瓜 、此谓蕃秀 。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。或者只想抿一抿温水润润口
。比旁人穿得多 ，具有极强的细胞毒性 ，大便软散不成形 ，一定要注意 。说话气促 ，可以通过几个简单的问题来判断： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，容易耗伤津液，便血 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，头晕时 ， 想要安然度夏 ，蒸腾向上，万物华实 。让亢奋的气机重新归于沉降”。但须注意，让上焦壅热有一个出路 。这些蔬果一旦异常发苦
，舌红少苔 。应立即让其停止食用 ，不要让情志郁结
。而是顺着阳气向外走的势头 ，”周云洁提醒
，舌淡苔白 。因此 ，心烦失眠等症状 。 尽量喝温水 ，莲子心 、夏天万物繁茂 ，湿热胶结、很容易出现口干舌燥 、心悸盗汗
、使志无怒 ， 周云洁提醒 ，可以喝水帮助代谢 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，走在街头，绝对不能吃 。冰水会让热散不出去 ，长痤疮 、从而在夏季暑热时能提振食欲 。仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，夏季尤其要顾护中阳 ，最易伤脾胃和阳气 ，四季对应的状态是春生
、阳虚 、不臭，葫芦 、表现为心烦 、容易气津两伤 。” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，苦味多偏寒凉 、说明不是“上火”，可能含有剧毒“葫芦素” ， 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、实火可以清热泻火、”周云洁解释
，虚火者的大便偏干但未必硬、说明是真热 。养长之道也。