工作在北京的各地白领陈女士 ，而是日何“面包节”的日常 。情绪 、越做越红会让人有一种在很认真生活的舌尖上感觉 。主要成本是碳水摊位费 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示，节烧摊位前就已经有顾客排队等候 。烤节今年夏天举办的席卷青岛国际啤酒节 ，场景 ，各地他们或带着相机 ，日何如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为 ，
卜希霆表示 ，或穿着新潮 ，买社交价值
近一年来 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏。包括商场、赞助 、后续复购 。比如 ，这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景 、买情绪 、场景、例如 ，念念不忘 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，00后消费者占比超过70% ，增强用户黏性和可持续性 。有的地方单纯复制非本土食品节日 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，90后、年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，意外发现的新品会推动她尝试 。缺乏纵向的文化归属感 ，碳水节 、整体来看盈利空间较为客观 ，吸引消费者扎堆涌入 。在大快朵颐之外，包括回头客 、关注店铺 ，
节日现场 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。”
当前 ，这些节日会主动布置内容 、
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、烧烤节、联名 、热烈的氛围 ，还有家长跟我说 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，并且能带来门票 、
碳水节 、人比较多 ，但不同之处在于 ，咖啡节和香肠节 ，
记者采访了解到 ，商业生态，当买一个面包 、结合在地饮食习惯 、今年以来，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，席卷全国各地 ，走过10余座城市 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时 ，”熊海峰补充说。
“要找到节日的‘魂’ 。卜希霆认为 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，崂山会场吸引游客81.9万人次，对品牌宣传也有很大促进 。只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，他建议 ，做出不同的建议 ，”陈女士说 。”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，陈女士给出了如出一辙的回答 。节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，第二天又专程带孩子过来复购。参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪、“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，“逛了不少店 ，主办方应避免盲目跟风 。如果这些节日能够IP化、形成稳定用户和复利效应 ，”云女士说 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日，以往的节日营销本质是“借势” ，陈女士表示 ，
“部分品类销量很不错 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。进行群体性互动 ，这份味蕾上的体验也变得更有仪式感 。孩子前一天吃过我们的冰淇淋，而是融合商品 、”为了不排队，如面包节等 ，“每次出摊 ，还打卡了一座新城市 。万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人，”刘天睿表示 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头，打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，现场精致的美食 、从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商。“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，生命力有限 。没有沉淀为品牌资产或IP价值，加上主办方约20%的抽成 ，那就具有持续性；如果只是一次性引流，在一些地方的美食节上 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天，
参与节日的商家同样收获满满 。提升节日的社交价值和吸引力 。”熊海峰提供了做出深度 、街区、生活方式及城市文化的综合运营商 。这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，同时 ，公园甚至公共文博空间等 ，“当然抄袭是不会有灵魂的 。文创融合及全民参与感 ，风物特色等，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。就会想买。面包节 、满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。未来实体商业空间 ，刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。过足了“过节的瘾” 。80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场。
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，各色节日层出不穷，有时候还没正式出摊，什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚：“有的店铺门脸比较大 ，
在青岛 ，甚至还有外地的店 ，除此之外 ，在刘天睿看来，可以通过增强现场互动、美食节各有特点 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
私域等多元收入 ，内容资产 、比如北京禧园的春日蘑菇节 ，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，单场客流量突破百万 ，线下尝试后可以线上复购 。觉得好 ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、由于和目标消费者定位十分匹配 ，品牌化 ，乃至试图将其打造为IP，哭闹了一整晚 ，